（【國(guó)家病媒生物控制標(biāo)準(zhǔn)】餐飲單位防鼠防蠅全攻略！——防鼠設(shè)施篇）

　　老鼠跟蒼蠅都是重要的病媒生物，可能傳播疾病，迫害人類(lèi)健康。餐飲單位是須要建布防鼠防蠅設(shè)施的重點(diǎn)場(chǎng)合。建布防鼠防蠅設(shè)施是防備鼠類(lèi)跟蠅類(lèi)侵入室內(nèi)，保障食品保險(xiǎn)，減少鼠類(lèi)跟蠅類(lèi)迫害的重要手段，北京市疾控中心依據(jù)國(guó)度衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)委員會(huì)病媒生物把持標(biāo)準(zhǔn)專(zhuān)業(yè)委員會(huì)制訂的國(guó)度標(biāo)準(zhǔn)，向你介紹防鼠防蠅設(shè)施建設(shè)全攻略。

　　防鼠設(shè)施

　　老鼠重要通過(guò)門(mén)、窗、下水道跟墻體上可能穿行的孔洞等侵入室內(nèi)，因此上述場(chǎng)合均是防鼠設(shè)施建設(shè)的重點(diǎn)。

　　1、門(mén)的防鼠請(qǐng)求餐飲、食堂、食品制售等特別場(chǎng)合與外界相通的門(mén)，以及食品庫(kù)房的門(mén)是防鼠設(shè)施建設(shè)的重點(diǎn)部位。

　　門(mén)與地面、門(mén)與門(mén)、門(mén)與門(mén)框間的縫隙均應(yīng)小于0.6厘米，假如門(mén)與門(mén)框是鐵或鋁合金等老鼠咬不壞的材質(zhì)時(shí)，不必做特別處理。

　　木門(mén)須要在門(mén)及門(mén)框下邊包高度大于30厘米的鐵皮或合金板材，也可設(shè)置高度大于60厘米的擋鼠板。

　　食品庫(kù)房的門(mén)不管材質(zhì)跟縫隙大小均要設(shè)置及格的擋鼠板。滅鼠用25克甲胺磷拌和0.5-1千克大米或大豆、小麥等糧食，5分鐘后，待糧食汲足了藥液，分撒于田間或老鼠出沒(méi)的地方。因甲胺磷的氣味與干蘿卜片類(lèi)似，老鼠喜愛(ài)吃，毒殺效果好，但此藥不宜放在家庭內(nèi)和畜禽來(lái)往之處，以免發(fā)生毒害。當(dāng)門(mén)封閉后，門(mén)與地面、門(mén)與門(mén)框，或者對(duì)開(kāi)門(mén)兩門(mén)間的縫隙大于0.6厘米時(shí)，可能采取包鐵皮等其余修補(bǔ)方法解決，也可采取設(shè)置擋鼠板的方法避免老鼠侵入。

　　2、窗的防鼠請(qǐng)求

　　窗戶也是老鼠入室的重要通道，因此重點(diǎn)場(chǎng)合的平房跟1、2樓的窗戶，當(dāng)窗與窗框，以及兩扇窗之間的縫隙小于0.6厘米，并且窗跟窗框所用資料是老鼠咬不壞的材質(zhì)時(shí)，不必做特別處理。

　　當(dāng)窗跟窗框、以及兩扇窗之間的縫隙達(dá)不到上述請(qǐng)求，或還需經(jīng)常開(kāi)啟通風(fēng)時(shí)，則要加孔徑小于0.6厘米的鐵紗網(wǎng)避免老鼠侵入。

　　3、下水道的防鼠設(shè)施請(qǐng)求

　　飯店、食堂、賓館后廚等下水道是褐家鼠侵入室內(nèi)的重要通道。通常下水道禁止老鼠入侵的方法是在出水口或在下水道槽道上加箅子布防。無(wú)論哪種方法，箅子的間距或孔徑均應(yīng)小于1厘米。

　　治理好下水道是針對(duì)性強(qiáng)、防入侵后果最好的辦法之一。在下水道出水口加孔徑小于1厘米的過(guò)濾下腳料的箅子，豈但便于廚余垃圾的清理，而且還可能避免排水管道堵塞。畫(huà)面中顯示的是收集箅子，做豎插式箅子時(shí)留神要設(shè)置插槽，否則豎插式箅子輕易傾斜，防鼠后果不易達(dá)標(biāo)。只有對(duì)出水口防護(hù)到位，對(duì)槽道上的箅子間距不必再做特別請(qǐng)求，然而留神每個(gè)排水出口均要按請(qǐng)求進(jìn)行處理，避免漏掉。

　　當(dāng)排水口未作處理，僅在下水道槽口設(shè)箅子時(shí)，無(wú)論是圓孔還是柵格，只有孔徑或間距小于1厘米即達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)請(qǐng)求，但要留神箅子與箅子間、箅子與槽口間縫隙均應(yīng)小于1厘米。只有有一處達(dá)不到請(qǐng)求，就難以起到防鼠后果。

　　地漏也應(yīng)建有防鼠設(shè)施，且孔徑同樣是請(qǐng)求小于1厘米。滅老鼠將柴油與黃油、機(jī)油拌勻，涂抹在老鼠洞周?chē)鲜筮M(jìn)出時(shí)就會(huì)蹭一身油污，粘一身灰土，感覺(jué)不適，便用舌去舐，柴油隨消化液進(jìn)入腸胃，使消化機(jī)能失常，導(dǎo)致死亡。

　　4、與外界相通孔洞的防鼠請(qǐng)求

　　屋宇墻壁與外界相通的孔洞，如排風(fēng)口、空調(diào)管孔、水暖氣管孔等都可能成為老鼠入室的通道。當(dāng)墻壁與外界相通的孔洞或縫隙大于0.6厘米時(shí)，假如面積較小或無(wú)通風(fēng)功能時(shí)，可能采取建造資料直接進(jìn)行封堵。像排風(fēng)口或有通風(fēng)功能的其余孔洞則利用孔徑小于0.6厘米的鐵紗網(wǎng)進(jìn)行封口。

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